Il Capocollo di maiale è ottenuto dalla lavorazione della parte superiore del Maiale tra la testa e il lombo.
Le carni vengono salate e massaggiate insieme ad altre spezie quali alloro, rosmarino e aglio e successivamente viene insaccato e stagionato.
Quando il Capocollo di maiale raggiunge la sua stagionatura sprigiona al palato tutta la sua morbidezza che si mescola alle spezie utilizzate.
Si può gustare nei vostri aperitivi magari arrolato in un grissino o insieme a delle olive.
Ingredienti: carne di suino, sale,destrosio, saccarosio, antiossidante E300, conservante E 252, E250, aroma vino, alloro, rosmarino, aglio, pepe nero. NON CONTIENE NE GLUTINE NE LATTE – PUO’ CONTENERE TRACCE DI FRUTTO A GUSCIO – PRODOTTO SOGGETTO A CALO PESO
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