SALSICCIA ARTIGIANALE

Produzione di Salsiccia artigianale dal sapore tradizionale e antico, utilizzando solo ingredienti del territorio.

SALAMI ARTIGIANALI

Produzione di Salami artigianale dai sapori variegati grazie alla fusione di carni nostrane e prodotti siciliani.

PRODOTTI STAGIONATI

Produzione di una vasta gamma di prodotti come lonzino e pancetta di suino, capocollo e speck pepato.

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Prodotti

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Hiblasus, salumi artigianali prodotti con carni della nostra terra.

Hiblasus è un piccolo salumificio a conduzione familiare nato nel 2010. Le conoscenze e le tecniche di produzione sono state tramandate direttamente dai nonni e scrupolosamente abbinate alle moderne attrezzature sempre nel rispetto della tradizione.

Crediamo molto nei prodotti a km zero, per questo per i nostri prodotti selezioniamo suini che provengono in buona parte direttamente dalla nostra azienda agricola sita a C.da Carcallè (vicino Giarratana) e in parte sempre dal territorio ibleo.

I suini vengono allevati all’aperto e alimentati prevalentemente con fave secche che rendono più gustose le loro carni.

Tutti i nostri prodotti non contengono nè latte nè glutine.